梅江区聚焦关键领域，推进食品监管体系改革、全面提高食品安全监管效能、重拳打击食品安全隐患，推动全区食品安全形势稳定向好。据统计，2016年，该区投入食品安全专项经费逾600万元，较2015年增长42.3%，全年未发生任何级别的食品安全事故，群众舌尖上的安全得到有力保障。
该区把食品安全作为民生头等大事来抓，区主要领导定期召开专题会议听取食品安全工作汇报，集中研判突出问题，区政府与各镇、街道签订食品安全工作责任书，将责任层层分解落实，形成“政府统一领导、部门协调配合、全社会齐抓共管”的良好格局。同时，通过全面推行网格化管理模式、强化食品安全生产经营监管、完善食品安全可追溯体系、健全线索举报制度四大措施，建立了区、镇、村三级网格化管理，和横向到边、纵向到底的食品安全监管模式，严格监管“四品一械”，把好食品生产、流通、消费等领域的安全关。特别是通过探索创新监管方式，在打通公司“生产基地-配送中心-连锁经营店-终端消费者”核心蔬菜供应链溯源信息链条基础上，推出二维码蔬菜，初步建立了“从农田到餐桌”的全程追溯体系，受到群众的广泛欢迎。在抓好监管的同时，该区针对食品安全领域存在的突出问题，先后组织开展了“春雷行动”、农村食品安全“扫雷”“清源”“蓝剑”等专项整治行动，重点对农副产品生产、餐饮业运营等方面存在的问题进行严格整治，成功查获“毒品鸭”“假茅台”等系列案件。去年全区累计出动执法人员12000多人次，检查企业近万家，食品安全举报案件办结率达到100%。