据永定新闻网报道，日前，永定区市场监管局在全区范围内开展“元旦”“春节”食品安全检查，主要针对“两节”期间餐饮消费相对集中的城区大型酒店和旅游景区及周边餐饮服务单位，重点品种、重点环节，有针对性地开展检查工作。一看餐饮服务单位经营证照是否齐全；二望是否完善并悬挂餐饮服务食品安全信息公示栏；三问食品采购索证索票进货台账查验制度及台账；四检是否销售及使用过期食品，尤其是厨房调味料等；五查餐饮从业人员是否持有有效的健康证明；六核餐饮器具的清洗消毒措施、餐厨废弃物管理等情况是否符合规范要求。截至目前，共检查餐饮单位32家次，指导完善改进4家。