近日，潍坊市食品药品监督管理局发布了关于2016年第三四季度餐饮环节省抽不合格食品后处置情况的通报。2016年第三、四季度，潍坊市餐饮环节开展省级监督抽检129批次，不合格产品3批次。其中，寒亭区高氏小鸡炖蘑菇店出售的火烧因铝残留量超标，遭到通报。
据悉，2016年第三、四季度，潍坊市餐饮环节开展省级监督抽检129批次，其中不合格产品3批次，针对不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定组织区县局依法进行了查处，截至目前已有2批次不合格产品全部处置完成，另外1批次不合格产品检验结果送达前店铺已倒闭，无法查证相关事实，未立案。其中，寒亭区高氏小鸡炖蘑菇店出售的火烧因铝残留量超标，遭到通报。通报如下：
样品为火烧，被抽检单位为寒亭区高氏小鸡炖蘑菇店，被抽样单位地址为潍坊市寒亭区民生街幸福路口北100米路西，生产日期为20161012，不合格项目为铝残留量，处理情况为关门停业、无法联系。（来源：大众网 作者：张坤）