由于近期面粉厂利润下滑，厂家提涨面粉价格心声十分强烈，从12月中旬开始，山东、河北一些面粉厂家开始试探性上调面粉价格，近期更多厂家陆续跟涨，此外河南、安徽、江苏厂家正在酝酿跟涨，目前上涨范围正在向南扩展。另外，国内制粉企业也将迎来传统的元旦需求的小高峰。随着年关临近，各地贸易商备货积极性明显增强，进而在很大程度上带动了面粉价格上行。
今年面粉市场“旺季不旺”的困境仍将延续，预计12月接下来的时间，面粉销售情况难有明显变化，但出现微弱好转的可能性较高，价格方面依然是受原粮及副产品影响较大，极有可能延续稳中小幅走强的趋势。
小麦持续小幅走强 面粉企业承压
12月上旬小麦市场呈现稳中小幅走强趋势，采购价格上涨的制粉企业主要集中在河北以及山东两省，相对来讲河南、安徽、江苏等地报价稳定，此时小麦涨价对面粉影响较小，多数制粉企业根据走货情况来调整价格。12中旬河北、山东地区小麦价格依然上涨，而此时河南、安徽、江苏等进行小幅度跟涨，对于制粉企业来讲成本普遍上扬，成为支撑面粉价格的重要因素。预计春节前小麦价格不会下跌，仍将保持高位调整。但从中长期来看，后市小麦价格不宜过于看高。
麸皮价格不断下跌 为面粉提价创造条件
近期麸皮副产品的持续下滑令制粉企业处境生变，对今年始终呈现微薄利润的制粉企业而言几乎是致命的打击，尤其是河北、山东、河南麸皮跌势最快，由于上述地区麸皮基本都是外销，厂家竞争销售压力强于苏皖，麸皮一直处于领跌位置，目前河北、山东主流价格在0.67-0.73元/斤，比前期高点已经下跌10%左右，预计春节之前将会长期维持弱势格局。
天气逐渐转好 利好面粉走货
连续一星期左右的雾霾天，让制粉企业的产品外发出现了大问题，很多地区反映大部分的高速公路行进缓慢，很多都是上去容易，下来难。这样远途运输的面粉及副产品都无法出库，使得近段时间的制粉企业开机率没有明显上涨，很多企业反映，订单虽有增加但执行缓慢，有些订单无法执行。未来雾霾天气将逐渐散去，将利好面粉走货。
从部分面粉加工企业了解到，目前面粉企业整体开机率正处于一个不断调高的阶段，面粉产量也在不断增加，贸易商的备货积极性较往年同期也有明显的增长。也就是说包括面粉加工企业以及贸易商在内对于元旦期间的需求是看好的，更是对于未来春节高峰阶段也就是远期面粉价格看好的体现。