食品伙伴网讯 12月1日，内蒙古食药监局发布《内蒙古自治区食品药品监督管理局关于1批次不合格食品情况的通告（内食药监通告〔2016〕48号）》，通报了1批次蒙古纯奶糖菌落总数不合格被下架召回。
据了解，内蒙古自治区食品药品监督管理局抽检糖果制品、粮食及粮食制品两类食品共91批次样品。合格样品90批次，不合格样品1批次，其中，抽检糖果制品24批次，不合格1批次，占比4.17%；抽检粮食及粮食制品67批次，全部合格。
1批次糖果制品不合格样品：锡林浩特市鸿绪食品有限责任公司生产的蒙古纯奶糖（浓香原味）（规格/生产日期 95克/袋/2016/5/24），菌落总数不合格。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地锡林郭勒盟食品药品监督管理部门正在按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，开展核查工作，并责令生产经营企业采取下架、召回等措施。内蒙古自治区食品药品监督管理局要求上述食品药品监督管理部门对不合格产品的生产经营者认真进行调查检查，核查处置，相关情况另行公布。