由于农村食品生产经营户点多面广，食品经营者素质良莠不齐，导致一些营养缺失、添加剂过多的假劣食品、垃圾食品常常下乡“招摇过市”。为着力解决和降低当前农村食品安全存在的突出问题和风险隐患，切实维护农村食品市场秩序，今年以来，石狮市市场监管局通过盯牢农村食品生产、食品流通以及餐饮服务三大环节，开展 “扫雷”行动，保障农村食品市场消费安全。
记者了解到，此“扫雷”行动重点对象为乡镇中小食品生产企业和食品生产加工小作坊，乡镇食品批发市场、集贸市场以及乡镇学校食堂、校园周边餐饮服务单位、“小餐饮”和农村集体聚餐等，重点品种有群众日常大宗消费食品、儿童食品以及当地民俗特色食品等。凡发现无证生产经营食品、生产销售“五无”食品、“一非两超”（非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂）食品、经营腐败变质或超过保质期食品等现象，均依法进行查处。
通过把好“许可关”，落实主体责任；把好“进货关”，确保源头合法；把好“生产经营关”，强化重点监管；把好“质量关”，加强食品抽检，我市农村食品生产经营环境得到进一步净化。截至目前，全市农村食品安全“扫雷”行动共出动检查人员990人次，检查食品生产单位68户次，检查食品销售者320户次，检查餐饮服务单位309户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场27家次，农村食品监督抽检40批次，全部合格，受理和处理消费者投诉和举报24起，发出责令改正通知书3份，查处假冒伪劣食品案件8起，罚没款2.07万元。查扣假冒伪劣食品数量788.76公斤。