本报讯 冬季是各种聚餐、药膳进补的高峰期，为防止各类食物中毒事件的发生，云南省食品药品监督管理局发布冬季食品安全预警公告。提醒广大人民群众要预防药膳中毒，一旦发生食物中毒，要立即到医疗机构进行救治。
公告提醒，任何单位或个人应在医生指导下正确使用草乌，不得擅自加工食用草乌、附片等毒性中药材。严禁任何单位和个人出售以草乌、附片等为原料的食品。严禁聚众或集体食用加有草乌、附片等毒性药物原料自行配制的药酒及其他食品。
此外，还要注意安全吃火锅。无论是在家或是在外吃火锅，菜品的选料要新鲜、卫生，各种菜肴应煮透再吃，盛放生熟菜品的器皿要分开，每次添加汤汁后要待再次煮沸后再继续煮食，要注意均衡饮食，不宜过量进食胆固醇含量较高的内脏。
公告要求，各级食品药品监管部门要加大对农村自办宴席等集体聚餐的监管力度。充分发挥农村食品安全监管网络和食品安全协管员、信息员的作用，指导人民群众科学烹饪、合理膳食，加强对农村自办宴席的登记备案和安全指导，防止各类群体性食物中毒事件的发生。
一旦发生食物中毒，要立即到医疗机构进行救治，以免延误病情；同时立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场。各级各部门要认真执行食品安全突发事件报告制度，若发生中毒事件，及时向当地卫生计生部门、食品药品监管部门报告。