随着本周日霜降节气的到来，身边的朋友和同事们又开始谈论海参。大家都知道，威海海鲜闻名于世，其中最引人关注的还是海参。海参以其丰富的营养位列海洋八珍之首。近日，“中国海参之都”的称号花落威海，是对威海市这么多年不断推动海参产业发展，增加品牌含金量的肯定。其实，我个人认为，威海海参之所以这么出名，其实是跟海水和环境有很大的关系，清澈无污染的海水和生长环境决定了海参品质的好坏。
近期市场海参的价格可谓是持续升温，目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上升到了110-112元，这让养殖户和市场经销商对今年秋天威海池养海参的行情走势充满了无限的期待。
近期鲜鱼市场货源非常丰富，价格却普遍不高。目前市场养殖大黄花鱼每公斤价格在40-44元，新鲜小黄花鱼每公斤价格24元，新鲜大鲅鱼同比下降较为明显，市场每公斤价格在26-30元；条重1斤左右的鲅鱼每公斤价格在20元左右；海捕大鲆鱼每公斤价格在60-66元。可以说是非常的物美价廉。
素有“海味之冠”之首美称的鲍鱼，近期市场走出了一波规格较大的鲍鱼价格回落、而规格较小的则出现上涨的行情走势。目前市场5-6个头的鲍鱼价格由前期的每公斤250-260元下降至240元左右，下降幅度为5.9%；13个头的鲍鱼价格由前期的每公斤120元下上涨至126-128元，上涨幅度为5.8%。目前市场鲍鱼的货源整体还是较为的充足，但市场的销售却是在逐渐转淡。