近日，遂宁市食品药监局召开了以“餐饮环节食品安全”为主题的2016年第3季度食品安全风险研判会，全市各县区局、分局餐饮环节分管领导及餐饮股负责人、市局相关科室队所负责人参会。遂宁市食品药监局副局长李友军主持会议。
会上，各县区局、分局及市局相关科室队所分别汇报了2016年第3季度餐饮环节食品质量安全风险评估情况。李友军就前期餐饮服务环节的抽检和案件查处情况进行了风险研判，分析了餐饮服务环节监管的风险点，提出了风险研判建议意见。
遂宁市食品药监局局长李洁在会上深入分析了当前餐饮服务环节食品安全的严峻形势，高度阐述了食品安全风险研判工作的重要性。
李洁要求，要进一步落实企业主体责任，强化餐饮经营单位规范管理；要严格餐饮许可，严把入口关；要针对餐饮环节的高风险点位开展专项整治，严查餐饮环节食品安全违法行为，
李洁强调，要强化应急处置，建立健全餐饮环节食品安全应急工作机制，完善突发事件应急预案，落实应急措施，增强应急处置能力，确保一旦发生事故，能够早发现、早报告、早处置，最大限度地减少事故的负面影响和社会危害，确保人民群众身体健康和生命安全。