手机屏幕上滑几下，等待一定时间，一份外卖就会送到你手中……网络订餐极大地方便了我们的生活，随之而来的食品安全及维权问题也备受消费者关注。
10月17日，记者从南昌市食品药品监督管理局获悉，该市正式启动网络餐饮服务食品安全专项整治，剑指网络订餐乱象。
送餐员正在等待接单
网络订餐快速发展乱象丛生
每天中午，在南昌红谷滩国际金融中心附近的路上都可以看到，隔离栏旁停放了一排订餐平台的电动车，每辆车的尾部都配备了各色各样的外卖送餐箱。17日中午，记者随机采访了十余名来自不同订餐平台的送餐员，多数箱子使用时间在一年左右，很少有人对箱子进行消毒。
一名王姓送餐员告诉记者：“公司对送餐箱没有太多要求，脏了擦擦就行，看自己。”另一送餐平台的李师傅则表示，送餐箱用了快1年，消毒过一次。记者询问其是否有健康证，他表示有，但拿不出来。
送餐箱不消毒、送餐员拿不出健康证，只是网络订餐乱象的冰山一角。据媒体此前报道，在红谷滩“吃货”界较有名气的“嘿卤卤汁饭”，仅美团一家外卖平台月销量即达1701单。这家餐饮外卖店藏身于一栋老旧居民楼，没有店招店名，很难和网上超高人气相匹配。
至少3000家店入驻三大平台
记者了解到，开餐饮店必须取得营业执照、食品经营许可证和从业人员的健康证。入驻网络订餐平台时，不仅要提供营业执照和食品经营许可证，还要在平台公布这些证件。然而，不少餐饮店并不合规。
南昌市食药监局相关负责人说，经过对“美团外卖”、“百度外卖”和“饿了么”等三家平台南昌分支机构排查发现，至少有3000家餐饮店入驻这三大平台。此外，南昌还有“大众点评”、“糯米团购”等网络订餐平台。
“不少餐饮店虽然公示了营业执照，但没有食品经营许可证或者餐饮服务许可证。”相关负责人说，他们经常进行网络巡查，会发现一些问题。
即便是有的餐饮店公布了食品经营许可证（或餐饮服务许可证），也会出现过期或地址不符等情况。17日傍晚，记者在“美团外卖”就发现，友善中餐馆红谷滩天虹店公布的餐饮服务许可证在今年3月19日已经过期。
南昌市食药监局相关负责人说，今年10月1日起正式实施的《网络食品安全违法行为查处办法》，明确了网络食品交易第三方平台提供者以及入网食品生产经营者的责任和义务等，“我们感觉执法也有依据了。”
送餐过程是否安全纳入整治范围
10月10日，南昌市食品药品监督管理局正式启动网络餐饮服务食品安全专项整治。在全市层面整治网络订餐乱象，这在我省属于首次。此次整治一直持续到明年3月，重点就是整治第三方平台和入网经营户。
“网络订餐有配送过程，因此将贮存、运输也纳入整治范围。”南昌市食药监局相关负责人说。
拟分批公开获资质的入网经营户
南昌市食药监局要求，各监管责任部门应通过网络排查和现场检查相结合的方式，对辖区内的三方平台、入网经营户（含自建网站交易的经营户）进行全面排查；查找辖区内网络餐饮服务环节的食品安全风险隐患，并切实采取有效的举措加强监管。“我们将汇总全市排查摸底情况，并采取适当方式向社会分批公开我市获得许可资质的入网经营户相关信息。”南昌市食药监局相关负责人说。
对第三方平台整治重点
●是否建立并公开入网经营户审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告等制度；
●是否对入网经营户的许可证照等相关材料及信息进行审查登记、如实记录并更新；
●是否按要求记录、保存食品交易信息；是否对平台上的食品安全经营行为及信息进行自查；
●是否有发现入网经营户有严重违法行为未停止提供网络交易平台服务的情况。
对入网经营户整治重点
●是否依法取得食品经营许可证（或餐饮服务许可证）；
●是否在许可类别范围内经营；
●是否在第三方平台经营活动主页面或自建网站首页显著位置，公示食品经营许可证（或餐饮服务许可证）、餐饮服务食品安全监督量化分级管理信息；
●是否按要求采取能够保证食品安全的贮存、运输措施。