菜、畜肉价格是“煽动”食品类价格走高的“罪魁祸首”，季节交替、秋季开学、中秋节日效应、国家宏观政策调控等因素推动食品、衣着、教育类价格上涨，带动全省居民消费价格总水平同步上涨。9月陕西CPI环比上涨0.9%，同比重回“1”时代，上涨1.1%。梳理前9个月数据，陕西居民消费价格总水平累计上涨1.2%“低调”的面粉、牛羊肉、鲜瓜果、鸡蛋、奶类价格抑制食品类价格过快上涨。
“与前几年比，今年的物价总体还不算离谱，尽管有一段时间猪肉出现涨价，但很快又平稳调低了，鸡蛋也一样，记得8月底开学前后，市场每斤鸡蛋售价直逼5元，没过几天很快就恢复到了3元多。”对于今年以来的餐桌成本，家住北郊梨园路的市民田秋敏感触颇深地告诉记者，家门口超市内的新鲜蔬菜售价除了个别叶子菜有点贵，大部分品种售价都比较亲民。“南瓜、红薯售价不到1元钱，两个鸡腿菇才2元多，葡萄、猕猴桃等季节性水果也不是很贵，记得最清楚的是，新鲜核桃集中上市那阵，路边的商贩每斤卖12元，超市里边售价还不到10元，家里的食品消费成本不占大头。”
来自国家统计局陕西调查总队的数据表明，今年前三季度CPI涨幅最高在2月份，从3月开始，春节影响逐渐消退，鲜菜、鲜果等农产品价格大幅下降，CPI同比涨幅逐月回落；8月触底，9月受节日及季节因素影响，CPI涨幅有所回升，重新回到“1”时代。
食品类价格变动对居民消费价格运行影响较大。前三季度，食品类价格上涨4.0%，拉动CPI上涨0.77个百分点，对CPI上涨的影响程度达64%。具体来看，菜、畜肉价格上涨是带动食品类价格走高的主要因素，其中鲜菜和畜肉类价格同比分别上涨14.3%和10.6%，分别拉动总指数上涨0.41和0.4个百分点；面粉、牛羊肉、鲜瓜果、鸡蛋、奶类价格较上年同期有所下降，是抑制食品类价格过快上涨的主要因素。（记者张维）