国庆期间，螃蟹是不少人家餐桌上的一道佳肴。汉口的韩女士前日遇到了怪事：吃了十几年的螃蟹都没事，前天半只螃蟹刚下肚，全身红得像煮熟的螃蟹一样，还浑身发麻、呼吸急促。
31岁的韩女士家住兰陵路，特别爱吃螃蟹，每年到了螃蟹上市的季节，她一顿可以吃6只。前天中午，韩女士邀请几个朋友到家里吃饭，螃蟹是必备佳肴。可没想到她才吃了半只，就感觉身上有点痒，用手一挠，皮肤上起了一大块红疙瘩，全身发红，四肢和口舌发麻，紧接着就出现胸闷、喉咙发紧，赶紧来到了附近的武汉市中心医院就诊。
急诊科医生确诊，她是因为吃螃蟹引起的过敏反应。所幸就医及时，经过抗过敏等对症治疗后，韩女士的情况逐步好转。她纳闷：虽然这是今年第一次吃螃蟹，但以前经常吃螃蟹从不过敏，为什么会突然过敏？
急诊科主任艾芬解释，过敏是有阶段性的，它会随着外部环境、气候、个人体质等因素而变化，尤其在感冒、体质不好时，人体免疫系统发生变化很容易出现过敏反应，因此有的时候不过敏的物质会突然变成过敏原。每到吃螃蟹的季节，急诊科就会接诊不少因吃螃蟹导致腹泻、呕吐以及皮肤过敏的患者，严重者会引发过敏性休克，如果不及时抢救，还会危及生命。
艾芬主任介绍，螃蟹胆固醇、蛋白质含量高，建议高血脂、冠心病等心脑血管疾病以及胆结石、胆囊炎、肝炎等消化系统疾病患者要少吃或不吃。螃蟹属于高嘌呤食物，食用后会加重痛风。有食物过敏史或对蛋白质过敏的人群不要吃，尽量远离过敏原。螃蟹是寒性食物，孕妇、体质虚弱的老人、儿童最好不要吃蟹。