为保障国庆期间食品安全，昨天上午，市食药监局组织开展了节日食品安全检查，对市区部分市场超市和重点餐饮单位的食品安全情况进行检查整治。
执法人员先来到绿榕市场，对市场内各经营档口可能存在的贩卖不合格肉类、蔬菜农药残留超标等情况进行检查，并着重针对冷链生鲜配送的档口进行抽查。在由稻里咖啡西餐厅，执法人员检查餐馆经营资质、进货台账以及人员资质等，对冷藏设施运行、操作间卫生状况、食材处理、生熟食品存放、餐用具清洗消毒等情况进行重点检查。在惠林万家电信路分店，执法人员重点查看生鲜区，询问了安全制度执行情况，还对预包装食品及散装食品的标签标识、冷链销售管控、现场制售行为规范、临近保质期专区维护、不合格食品退市及后处理等情况进行检查。
检查中，执法人员要求各市场超市以及重点餐饮单位严格落实食品安全责任，规范生产加工环节，健全各类安全管理制度，确保产品安全放心；要根据节日消费特点和习惯，增加各类食品供应量，确保粮、油、肉、菜等主要生活必需品货源充足，稳定市场供应，保障消费需求。
据了解，国庆期间，我市还每天在全市辖区内选取20家农贸市场开展食用农产品快速检测工作，将食品安全隐患消除在萌芽状态，严防食品安全事故发生。（ 来源：潮州日报 作者：刘银璇 ）