中秋节是中国传统节日，象征着团圆、幸福和美满。距离中秋节还有一周时间，但我市月饼市场的营销大战，却早已拉开序幕。
记者采访时发现，无论是口味还是颜值，商家都使出了“洪荒之力”。在消费需求多元化的当下，月饼的品种口味花样翻新，但传统的老月饼，仍占据着月饼的主流市场，和包装考究的礼盒包装相比，散装、简装的月饼，更受市民青睐。
口味繁多花样新
虽然距中秋节还有一段时日，但各商家早早将月饼展区布置妥当，走进超市，一种浓郁的节日气氛扑面而来。
“这个品牌的月饼有十种口味，你想要哪种馅的?”一名促销员在向顾客推销着月饼。
今年的月饼，仍是传统的老牌子占主流，价格比较亲民。五仁、椒盐、白糖、枣泥、豆沙、黑芝麻以及凤梨、草莓、板栗、哈密瓜、水蜜桃等月饼，占据了较大的销售区域，月饼的制作方法仍是传统的广式和苏式。鲜花月饼、水果月饼、无糖月饼、广式月饼、冰皮月饼受到年轻人的青睐。
“年轻人喜欢尝试新口味，像玫瑰、芒果、菠萝口味的月饼，卖得都不错。”一名促销员介绍。
除了水果味、鲜花月饼，记者在柜台上还看到了一种新品月饼，它的里面居然包的是松仁玉米，不少顾客在选购。
记者注意到，无糖月饼在商场中也很抢眼，“有些老人患有糖尿病，但也想吃月饼，市面上的月饼大多以甜味为主，无糖月饼有绿茶、苦荞、五仁等口味，销售得不错。”导购员介绍。
散装月饼受青睐
虽然离中秋节还有数天，但各大商超的月饼大战已拉开大幕。昨日，记者走访我市月饼市场发现，今年月饼价格与去年基本持平，和考究的礼盒包装相比，散装、简装的月饼更受市民青睐。
9日上午10时许，记者在东风新村一家大型超市看到，超市里最显著的位置，已经被中秋产品所“霸占”，前来选购月饼的市民络绎不绝。在月饼销售区域里，既有精美的礼盒装月饼，也有价格亲民的散装月饼。超市的过道上也摆满了各式各样的散装月饼，每个从几元到十元左右不等。
据销售人员介绍，今年的月饼上架比较早，8月底就开始上架了，集中大规模促销，是在最近才开始的。
记者看到，散装月饼大多是手工制作，比带包装的月饼便宜不少。
“散装月饼越来越受欢迎，销量不错，特别是一些老年人，最喜欢购买实惠的散装月饼了，散装月饼在一定程度上抢了盒装月饼的市场。”在一家大型超市，某品牌月饼促销员表示。
市民更爱老味道
记者在走访中了解到，虽然月饼口味层出不穷，但老味道一直不曾远去，留在我们的记忆里，五仁、豆沙等传统馅料制作的月饼，还是消费主流。
“看到这么多的月饼，还是习惯性买了老月饼，一口咬下去，咬出了儿时的味道。”市民赵先生告诉记者，无论时光怎样流转，记忆永远美好，一块月饼不仅是一种味道，更承载着一种情感，人们总是在熟悉的味道里追寻逝去的时光。
“现在，市场上传统口味的月饼有青红丝、五仁、豆沙、枣泥。”销售员告诉记者，五仁和豆沙的月饼，卖得最好。
采访中很多市民表示，见过了月饼的各式花样，也尝过了各种味道，还是喜欢老月饼。
百元礼盒受欢迎
曾几何时，月饼市场上出现了一股奢靡之风，不仅包装愈来愈豪华，各种噱头也层出不穷，诸如螺旋藻月饼、西洋参月饼等，打着“营养月饼”旗号的产品相继横空出世。这些所谓的“营养月饼”中，大多标称添加有“人参”、“燕窝”、“鲍鱼”、“鱼翅”等，让人搞不清到底是传统食品，还是保健品。
如今，记者走访时发现，这些曾经奢侈豪华的月饼礼盒已经不见了身影，许多商场超市里礼盒月饼，都十分亲民，包装也越来越朴素。
记者注意到，这些礼盒月饼的售价大都在100元到200元之间，最便宜的一款月饼礼盒，居然标价49元，记者看到的最贵一款月饼礼盒标价298元。百元左右的月饼礼盒，销售得最好。
礼盒月饼销售迟缓，从侧面反映了人们消费趋于理性化。更多的商家也开始脚踏实地，不再试图凭借噱头牟取暴利。毕竟，勤俭、务实才是大势所趋。
年轻人钟情DIY月饼
今年，我市有不少美食达人自购模具，尝试亲手DIY月饼。
“有几个朋友经常DIY一些糕点，中秋节即将来临，月饼自然成了主角。”市民吴女士告诉记者，上周她在网上买了一套工具，在家烤起了月饼。
“可能口味没有那些大牌月饼好吃，但最起码是自己的劳动成果，吃着干净、放心!”
和吴女士一样，市民刘女士，也是一名烘焙面点的爱好者，从前年开始，她就陆续网购了全套的家庭烘焙器具，闲暇时间，她就自己动手烘焙各种面包、蛋糕和饼干。身边一有朋友过生日了，她就会亲自动手，为对方做一个好看的蛋糕。
刘女士说，她去年开始在中秋节前学习做月饼，并且将制作的月饼，送给了父母和朋友，大家都很喜欢。
今年，她也要自己动手做月饼，她觉得自己做的月饼不但原料好，卫生干净，里面还包含着自己的情谊，这是在外面买来的月饼所没有的。
文/摄 大庆晚报记者 李晓禹