一是统筹规划，提高责任意识。建立有效的企业主体责任体系。在肉制品、婴幼儿配方食品、食品添加剂等风险度较高的食品生产企业中推行质量受权人制度，用制度规范企业落实主体责任。扎实推进食品行业诚信建设，将全县一万多户食品生产经营单位纳入信用等级评定，对食品重点生产经营单位实施质量安全主体责任评价体系，实行信用分级分类管理和“黑名单”制度。
二是精心部署，明确监管内容。分批次分步骤重点检查规模以上食品生产企业原辅材料采购查验记录、生产过程记录、型式检验、委托加工、食品标签、成品出入库记录、实验室自检记录等7个项目，督促企业严格执行食品生产加工质量标准，切实加强对生产企业产品的质量控制，同时强化宣传教育，增强企业自觉守法意识，由“要我改”向“我要改”转变，首批检查生产工艺较复杂食品加工企业10家，发放宣传材料50份。
三是完善机制，形成长效监管。建立警示约谈制度。针对个别企业存在的质量抽检不合格、风险隐患较大、屡教不改等突出问题，对企业法人、质量负责人等进行警示约谈，督促企业切实抓好质量安全的全过程管理，将食品安全主体责任落到实处。