日前，山东省济宁市食品药品监督管理局公布2016年上半年流通环节食品安全监督抽检结果分析报告。今年上半年，济宁市共抽取25大类食品及食用农产品1070批次，其中，合格900批次，不合格170批次。在发现的问题中，水产制品合格率最低，仅为52.17%；在抽检的项目中，食品添加剂的不合格率最高，占所有不合格项目比例的47.81%。
全市不合格食品发现率突破15%
今年上半年流通环节食品安全监督抽检对象包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉及肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类及膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜及蔬菜制品、水果及水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产品及其制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、鸡、鸭、肉、蛋等25大类食用农产品。
各县(市、区)对全市容易出现问题的食品及食用农产品进行了大量数据分析。据统计，上半年全市监督抽检批次、完成情况在数量和进度上均较2015年同期有大幅度提升，不合格食品发现率突破15%，取得了一定进展，但从县级局层面看，各县(市、区)监督抽检工作水平呈现较大差异。鱼台县的问题发现率由去年的15.91%上升为43.06%，金乡县由去年的2.75%上升为25%，嘉祥县由去年的5.37%上升为20.83%，太白湖新区由去年的0上升为20%，曲阜市由去年的8.57%上升为17.86%，任城区继续保持在15.46%的不合格发现率水平。而汶上县、济宁经济技术开发区、邹城市不合格食品发现能力不足，不合格食品发现率低于10%。
近半不合格项目涉及食品添加剂
记者采访获悉，上半年监督抽检不合格项目涉及食品添加剂、农残、兽残、违法添加物质、理化指标、污染物等。所有检验项目中，食品添加剂的不合格率最高，占所有不合格项目将近一半的比例，其次是微生物及蔬菜中的农残项目，也呈现出较高的不合格率。
根据各县(市、区)局日常监管的实际情况，结合抽检时的季节容易产生食品安全隐患的食品种类，2016年上半年全市流通环节监督抽检过程中，不同类别食品抽检结果比较分析中，水产制品问题发现最多，抽检的46批次样品，其中合格24批次，合格率仅为52.17%；蔬菜制品抽检85批次样品，其中57批次合格，合格率为67.06%；茶叶及其相关制品抽检27批次样品，其中19批次合格，合格率为70.37%。
此外，本年度专项抽检水果制品57批次，其中12批次不合格，合格率为78.95%；抽检肉制品200批次，其中35批次不合格，合格率为82.50%；抽检食用农产品312批次，其中35批次不合格，合格率为88.78%。