中国江苏网8月2日讯(记者 张海南 通讯员 韩瑜)7月31日上午，家住湖滨新区皂河镇的李勇(化名)一家三口因为食用了隔夜的米饭，结果相继中毒，所幸三人及时就医，脱离了危险……
“我就看着昨天剩的米饭太多，扔了可惜，早晨起床就想着做蛋炒饭吃。”李勇告诉记者，上午8点左右，他想给家人做顿早饭，看到电饭锅里剩下的米饭还挺多，就做成了蛋炒饭。可是刚吃过饭大约半个小时，他和爱人同时出现了恶心呕吐的状况，随后儿子也开始恶心。看着家中的一幕，李勇吓得不轻，赶紧带着老婆孩子到达附近的诊所，经过及时救治，李勇的老婆和孩子脱离了危险，但是李勇情况却更加严重，除了恶心呕吐，还出现了脱水的状况，不得不转到就近的医院治疗，还好经过输液治疗，李勇的情况出现好转。
“有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃—50℃的温度中生长，最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素。夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，市民吃了隔夜的食品很容易引发食物中毒。”负责接诊李勇的韩医生提醒，夏秋季节最好勿食隔餐、隔夜米饭，如果硬要食用隔餐或隔夜米饭，应将米饭彻底加热再进行食用。