“我们是市场和质量监督管理局执法人员，现就您经营的餐饮店存在的问题，下达整改意见，请您按要求整改落实到位。”7月12日，湖南省靖州县市场和质量监督管理局执法人员对位于藕团乡场上一餐饮店店主张某，下达食品安全监督管理意见书，督促食品经营户对存在的问题进行限期整改。
为充分发挥市场和质量监管的职能作用，全力打造安全和谐的消费环境，靖州县市场和质量监督管理局从7月初开始，在食品、药品及医疗器械、特种设备“三大安全”领域，开展为期半年的大宣传、大培训、大执法行动，通过建立“无缝覆盖、职责明晰、分级分管、高效运转”的“网格化”市场和质量安全监管模式，筑牢“三大安全”防火墙，切实保障人民群众生命财产安全。
在此次行动中，靖州县市场和质量监督管理局分成三个检查组，对城区及各乡镇围绕食品、药品及医疗器械、特种设备等重点领域，开展大宣传、大培训、大执法行动，通过摸清底子、紧盯工作短板，开展拉网式大检查，实现监督检查全覆盖，对排查出的问题下达安全监管意见书，并逐一列出问题清单，督促整改到位，同时加大监督执法力度，以铁的手腕保证各种隐患整改到位，“关、停、转”到位。同时，加大宣传和培训力度，提高经营者知法守法意识，在全县范围内掀起“三大安全”领域安全知识宣传氛围。
截至目前，该局共出动执法人员236人次，执法车辆15台次，检查各类食品经营户1236户，药品经营户32户，电梯、锅炉等使用单位22家，发放食品、药品、特种设备宣传资料8000份，发放文明餐桌宣传牌216个，培训126人次，下达食品安全监管意见书1236份、药品安全监管意见书32份、特种设备安全监管指令书22份，收缴销毁变质过期食品32公斤。目前，大宣传、大培训、大执法行动正在全面开展当中。