新安晚报 安徽网讯 安徽省“舌尖上的安全”状况究竟如何？昨天，安徽省食药监局首次发布《安徽省食品安全状况白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》数据显示，去年我省食品不合格率有所下降，而食物中毒方面，报告起数和发病人数较2014年大幅上升。
关键词：食品不合格率
状况：2015年我省抽检27类食品10704批次，抽检批次数比2014年上升6.1%；总体不合格率为4.34%，下降0.26%
抽检结果显示，不合格样品465批次，总体不合格率为4.34%。合格率为100%的食品有5类：乳制品613批次、冷冻饮品23批次、蛋及蛋制品134批次、食品添加剂83批次、特殊膳食食品187批次。22类产品出现不合格。主要问题是产品质量不达标、微生物指标不合格、超范围和超限量使用添加剂、农兽药和重金属污染等。
全年累计收到各类风险信息159条，其中酒类51条、食用植物油73条、酱油6条、蜂蜜17条。主要问题是塑化剂污染、违规使用食品添加剂、涉嫌掺假、农药残留或重金属污染物超标、微生物与毒素超标等。食药监部门进行了相关处理，食品生产环节风险总体处于可控状态。
关键词：食品案件查处
状况：2015年我省共查处9796件，比2014年上升62.3%，移送司法机关立案的17件，罚没款收入4203.8万元
据悉，责令停产停业3家，吊销许可证1家，捣毁窝点20个。其中，查处了六安市裕安区家卫冷库经营未经检疫的牛肉牛副产品食品案、六安市裕安区王磊制售有毒有害食品案、宿州市黄某石某生产销售有毒有害食品案等。
针对食品药品网络销售安全问题，去年，我省开展了“食品药品网剑”行动，全省共查办“安徽亿发久糖酒超市连锁有限公司网络销售标签不符合规定的食品案”等网络食品违法案件近10起，移动有关部门关闭违法网站4家。
关键词：食物中毒人数
状况：2015年我省共报告食物中毒事件77起，中毒人数1011人，死亡3人；与2014年相比，报告起数增加了42.1%，总中毒人数增加了69.1%，死亡人数增加1人
据介绍，不明原因食物中毒事件占总起数的36.4%。在已查明原因的食物中毒事件中，微生物性食物中毒事件报告起数和人数都是最多的，分别占总报告起数的27.3%和总中毒人数的33.1%。有死亡的3起食物中毒事件均发生在家庭，其中误食毒蘑菇和工业酒精各1起，另有1起不明原因。数据显示，发生家庭的食物中毒事件起数和人数都是最多的，分别占总报告起数的53.2%和42.9%。
与2014年相比，微生物性食物中毒事件的报告起数增加了9起，中毒人数为2014年的2.6倍；化学性食物中毒事件增加了2起，中毒人数为2014年的1.4倍，死亡人数均为1人，有毒动植物食物中毒事件增加了6起，中毒人数减少了24.1%，死亡人数均为1人；不明原因食物中毒事件是2014年的2.3倍，中毒人数是2014年的1.6倍，死亡人数增加1人。
关键词：公众维权意识
状况： 2015年我省各地共收到食品投诉举报信息（包含投诉举报、咨询、意见建议）10668件，同比上升40.37%
据悉，其中，投诉举报7524件，占70.53%，同比上升46.27%；受理7012件，受理率93.2%；咨询3102件，占29.08%，同比上升27.08%；意见建议42件，占0.39%，同比上升180%。这一方面得益于覆盖全省的“12331”投诉举报信息平台正式运行；另一方面是因为新《食品安全法》的出台，提高了人民群众对食品安全问题的关注度。
公众投诉反映的问题主要集中在标签不符合国家食品安全标准，食品生产企业无证生产、非法添加、篡改生产日期，食品超过保质期及食品变质，食品里有异物，餐馆经营环境差、使用过期食材等。也有很多是反映保健食品虚假广告宣传，误导消费者购买；非法添加、无批准文号生产；通过讲座的形式向消费者宣传保健食品对疾病有“特效”，诱导消费者购买等。（孙斌园 新安晚报 安徽网记者 刘旸）