6月19日，记者从鞍山市食药监局获悉，为落实食品经营者主体责任，该局采用责任约谈方式规范食品经营单位的经营行为，着力解决食品销售环节的突出问题。截至目前，37家大型超市、11家食用农产品批发市场共48家企业负责人被约谈，不规范经营行为在约谈后全部整改到位。通过约谈，推动421辆食品批发企业送货车主动备案；9家大型超市、3家食用农产品批发市场建成食用农产品快检室12个。
鞍山市食药监局将不按存储条件储存食品、从业人员未办理健康证等问题作为重点，展开集中约谈、重点时段约谈或单独约谈。约谈前，监管人员多次深入企业，以拍照、录像等方式记录该企业存在的问题，汇总后梳理出清单。企业要在约谈后30日内完成整改工作，复杂问题延期至60日内整改完毕。监管人员会对企业整改情况跟踪复查，实地检查，对没有整改的问题，现场下发《责令整改通知书》。整改到期后，再进行检查，整改不到位，就进行立案查处，督促其全方位整改。
多次违规的企业将会被列入信用监管“黑名单”，监管部门会调高企业风险等级，加大监管的频次和力度。被列入“黑名单”的企业在各类评先创建或者示范活动中会受到限制，通过消费者的理性选择，倒逼食品经营企业落实主体责任。