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韩国研发出优质花粉生产法,将进行健康功能食品登记

2016/5/17 9:21:16 来源:食品伙伴网

5月16日,据韩媒报道,韩国农村振兴厅(简称农振厅)研发出优质花粉生产法并将其标准化。花粉作为天然生理活性物质,有增进皮肤健康、补充营养、促进新陈代谢等作用。

为生产出优质花粉,养蜂场需位于周围2~3km内无药剂喷洒的地区,同时要有花粉源植物集中分布的单一蜜源,需在上午9点至下午1点花粉大量涌出时,在蜂箱口设置采集器收集。

用该法收集花粉,在保持蜂群健康的同时,可收集大量的优质花粉、减少外部杂质混入概率。与当前蜂群采集量相比,可多收集30~40%的花粉,无蜜蜂躲避现象,花粉破损率在5%以下。并且,蜂箱内混入花粉的杂质在回收花粉前被清除,为防止花粉中生成细菌、霉菌等,自收集阶段开始最好保持干燥状态。

通过软胶囊、片剂等使花粉产品化,为了使水分含量需保持在8%以下,需冻结干燥36~48小时。

普通农户是将花粉在40℃以下的烘干机上晾晒3?4小时,这样晾干的花粉水分含量保持在13%以下,可保存6个月。

晾干花粉与生花粉营养上基本无差异,因此也可以作为产品直接摄取花粉的营养。

韩国农振厅计划以该研究内容为基础,通过人体实验确认优质国产花粉的健康功效后,2017年12月进行健康功能食品登记,另外,自2017年开始,还将通过农振厅新技术示范项目,现场普及花粉生产法、花粉干燥法及储藏法等。



责任编辑:Techoo-3
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