虾蟹一类的水产品是人们饮食中难得的美味，许多人非常爱吃，然而近日却出现了武汉脑死亡虾。有商家专门收购死虾加工成食物原料，却称这些虾仅仅是“脑死亡”而已，只是看起来死了，并没有危害，令人毛骨悚然。
据报道，一位餐馆老板何先生在武汉白沙洲农副产品大市场水产区购买原料时发现有人专门购买死去的小龙虾并成箱托运走，十分困惑于是向媒体反映。记者跟踪调查后发现这些死虾被运往仙桃市一家名叫“外婆家”的食品加工产内进行加工，生产出虾球。而厂家在食药监局检疫局负责人到现场抓包时却称这些虾其实还是活的，只是“脑死亡”了，看起来像是死了，仍然可以用来做食物原料。
武汉大学中南医院医师施先艳告诉记者，虾类因为蛋白质含量非常高的缘故，所以在死后非常容易变质，并产生一种有毒物质组胺，引发人体过敏，并且由于虾类活虾以食用微生物为生，本身存在很多细菌，所以非常容易诱发急性肠胃炎。知法犯法的“外婆家”负责人在被抓包时仍然罔顾职业良心，睁着眼睛说瞎话，实在令人十分寒心。也再次提醒市民们在外食用虾蟹等水产品时应十分注意，谨防食用有毒的死亡虾蟹。