持续维持在高位的猪肉价格，俨然成为推高CPI的主力。据南京市统计局公布的数据，一季度南京生猪存栏45.08万头，同比增长4.8%，能繁母猪2.09万头，同比增长 10.6%。生猪存栏量和能繁母猪的增加，意味着南京本地猪肉产量同比将会有一定的增加，不过本地猪肉只占南京市场的4成左右，对肉价没有决定性作用。
进入4月份，南京市场的蔬菜价格已经全面回落，大部分菜价回到了常规水平，唯独猪肉价格依然处于高位。据南京市物价局的统计，当前农贸市场500克去骨腿肉均价15元、精瘦肉16元。从全国的情况来看，国内多家统计机构数据显示，生猪出栏均价首次突破了10元/斤大关。此前生猪价格已在多个省份破10，但全国均价破10尚属首次。
南京市统计局的数据显示，一季度南京生猪出栏23.75万头，猪肉产量1.73万吨，比去年同期下降 4.8%。生猪存栏45.08万头，同比增长4.8%，能繁母猪2.09万头，同比增长10.6%。生猪存栏和能繁母猪存栏的增加，意味着未来南京本地猪肉的产能将所有回升，不过南京市统计局刘宏副处长表示，南京市场的猪肉主要还是依靠外地，本地猪肉只占4成左右的市场份额，因此本地猪肉只能起到平衡市场价格的作用，但无法决定整个猪肉市场的价格。不过从全国的生猪存栏和母猪存栏数据来看，肉价的上涨已经传递到了生产环节，生猪的存栏量将在未来一段时间内持续增加。国家统计局南京调查队价格监测处处长王军也表示：“对于肉价，我们倒不是特别担心，猪肉的涨价和降价都有周期性，现在肉价的上涨，也是一个恢复性的上涨。”