据外媒报道，美国癌症研究所（American Institute for Cancer Research， AICR）对胃癌进行分析研究发现，酒精、加工肉品、肥胖也与胃癌相关联。
据报道，之前研究发现以上3个因素与结肠癌、乳癌等癌症有关，发现与胃癌相关尚属首次。研究还发现更多胃癌成因，例如吸烟、吃盐腌食品及幽门螺杆菌感染。
美国癌症研究所分析了89份包含1700万名成人以及7万7000个胃癌病例的研究。
癌症研究所（AICR）研究人员班德（Alice Bender）表示，目前已了解肥胖与11种癌症相关，人们可以采取一些方法预防癌症促进健康，例如多吃蔬菜、豆类、水果及其他植物食品，体育锻炼。
报道称，胃癌是一大健康杀手，全美每年有2万1000患胃癌，近1万1000人死亡，这是全球第5大癌症，每年影响95万人。由于胃癌初期症状不明显，因此往往在确诊后已进入胃癌晚期，存活率仅为四分之一。