近日，记者分别在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种“鲜榨果汁”，将其作为样品送去检测。检测结果显示，5种果汁样品中，只有3种样品含有果汁（其中一种仅含少量），另外2种不含果汁。食品专家表示，事实上，目前饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品，多数属于勾兑产品。市面上销售的一扎1000ml的鲜榨果汁，有的成本不到2块钱。（4月17日《新京报》）
天气逐渐暖了起来，“鲜榨果汁”销售也火了起来。无论在餐厅吃饭，还是在街边购买饮料，“鲜榨果汁”都以其健康的概念广受欢迎，成为不少人的最爱。其实，这些“鲜榨果汁”相当多的不是真果汁，只是逗你玩儿的“概念股”罢了。
据食品专家讲，目前市场上很多所谓的“鲜榨果汁”，其实就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果只是其中一小部分，实际上大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。这种果汁营养成分较少，同时由于糖分较高，过量食用会导致肥胖、糖尿病等症状，影响身体健康。
“鲜榨果汁”之市场乱象，是我国食品安全频发的一个缩影。之所以会这样，原因是多方面的。首先，某些商家唯利是图，以假乱真，以所谓的“鲜榨果汁”坑害消费者，牟取暴利。其次，相关职能部门监管缺位，让某些无良商家有恃无恐，致使假冒伪劣的“鲜榨果汁”横行市场。再者，某些消费者缺乏食品安全防范意识，对“鲜榨果汁”缺少一双警惕的眼睛；同时，在上当受骗后忍气吞声，不懂得及时维权。
守护舌尖上的安全，让果汁真正“鲜榨”，需要全社会的共同努力。对商家而言，血管里要流淌道德的血液，做到顾客至上，诚信经营，向社会展示良好的经营和服务形象；对相关职能部门来讲，不能“民不告官不究”，要主动出击、随时亮剑，不让勾兑的“鲜榨果汁”蒙蔽消费者，为消费者创造和谐的消费环境；对广大消费者而言，既要有防范意识，注意识别“鲜榨果汁”之真伪，又要有维权意识，及时向无良商家说不。
“鲜榨果汁”不“鲜榨”，的确是危及食品安全的大问题，是损害消费者身体健康的大问题，也是妨碍社会和谐的大问题，亟需引起全社会的正视。