日前，石狮市市场监督管理局召开食品安全管理培训会，组织我市各餐饮服务经营单位开展全面自查自纠，进一步强化餐饮服务和食品安全管理工作。
为深入贯彻落实省级食药监部门指导意见，营造文明、良好的餐饮消费环境，以迎接即将到来的海博会，市场监督管理局邀请专家对与会人员进行食品安全相关法规的培训，指导各经营单位进一步规范食品卫生及安全操作。同时，积极倡导经营单位深化“光盘行动”，并发放《餐饮服务经验自查表》，要求各餐饮经营户对本单位食品安全管理状况开展全面自查，发现存在问题立即落实整改，一周内将自查情况报送至我市食药监管部门。
据悉，自查自纠阶段完成后，市场监督管理局还将组织一轮全面的监督检查，重新评定各餐饮服务经营单位食品安全监督量化等级。对达不到要求的责令限期整改，对违法违规的依法查处，对涉嫌犯罪的移送司法部门。（记者 林本鸣 通讯员 陈志扬）