31日，湖北省食品药品监督管理局官网公布2016年第12期食品安全监督抽检信息。本次监督抽检的食品包括粮食加工品、肉制品、酒类、餐饮食品4类食品84批次，抽样检验项目合格样品82批次，不合格样品2批次。
本次抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011、GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726-2005）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、重金属、微生物、真菌毒素、农药残留等指标，检出酒类不合格1批次，餐饮食品不合格1批次。
不合格样品信息为：标称开发区顺德鸿生态美食广场生产的散称石头烤馍（发酵面制品）（2015-12-01），检出不得使用的铝残留量；标称竹溪县兵营德贵小作坊生产的散称散装白酒（2015-10-20），检出不得使用的糖精钠。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省食品药品监管局已要求相关市州食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，并对生产经营不合格食品的企业依法进行处置。