虽然才三月，距离大汗淋漓、喝啤酒、吃龙虾的夏季还有一段时间，但是街边很多小龙虾店已经开张了，而且生意还不错呢。
50元一斤小龙虾，高价没拦住“吃货”
昨天，淮河晨刊记者在太平街等大排档看到，小龙虾的销售已经开始，一些龙虾店也制作出最新的广告店招吸引食客。一些路人不由惊叹：现在就开始卖小龙虾，也太早了吧？
其中一家龙虾店的工作人员告诉记者，其实今年龙虾生意从3月初就开张了，已经卖了大半个月左右。不过，现在小龙虾的价格与其大规模上市时相比略贵。
宝龙城市广场附近一家烧虾店的老板芦先生介绍，“现在的虾几乎都是过冬虾，价格偏高。我们的虾是从怀远进的，进价就得45块钱一斤。”芦先生说，大概就在几天前，就开始了今年龙虾季的正式营业了，因为目前龙虾上市的量小价格高，因此店里的龙虾价格也不便宜，五钱、六钱大小的龙虾，一斤的售价是50元，一盆的价格在200元左右。小龙虾卖这么高的价格，虽然已经价比海鲜，但还是没能阻挡“吃货”们尝鲜的决心，来吃虾的顾客渐渐多了起来。
不仅仅是小龙虾馆子开卖了，记者在一些农贸市场也发现，水产商贩们也开始叫卖小龙虾。在千万加农贸市场，记者发现，一斤小龙虾的价格在35-45元不等。一家水产店的老板娘告诉记者：“现在小龙虾不好进货，很紧俏，今天上午只进了二三十斤，老百姓现在买回家吃的不多，基本上都被饭店订走了。”
露面的都是过冬虾、外来虾
尝鲜的食客有的觉得龙虾味道不错，但是也有的觉得不像夏天时那样饱满、嫩弹，虽然评价不一，但是大家都对这么早就能吃到这么大的龙虾感到惊讶，这些虾怎么这么早就长成了？
对此，一些水产经营户介绍，目前上市的这些小龙虾很多都是外地虾，现在的水温条件还没有达到本地小龙虾上市的条件，一般水温必须稳定在14℃以上小龙虾才会出洞入水，起码要等到4月初左右，而大规模的上市时间是五六月份夏天的时候。
蚌埠目前市场上的龙虾究竟来自哪里？记者走访市场的时候，有商户说这个时候上市的龙虾更多来自四川、湖北、江西一带。另外，这个时候，龙虾量少，价格相对较高，商户有一定的利润，有部分虾还有可能是去年的吃虾季过后，把去年的龙虾留存下来，自然养殖越冬，今年提前开卖，因为是去年留存的龙虾，因此虽然上市很早，但是个头仍然较大。