长江商报消息 增速领先液态奶所有品类，高端品牌领跑全国
在乳制品领域，常温酸奶正在迅速成长为继低温酸奶产品之后的又一座市场金矿。据尼尔森数据显示，目前在所有乳制品品类中常温酸奶增速最快，已经实现了连续五年高速增长。其中君乐宝开啡尔等领先品牌持续领跑市场，特别是开啡尔在2015年实现120%的销售增长率，远超行业平均水平，成为该品类最具潜力的黑马品牌。
近年来，酸奶一直是乳制品行业增速最快的品类之一，而常温酸奶作为新崛起的细分品类，通过工艺技术创新升级，在保持低温酸奶更好的营养、更佳的口味的基础上，解决了储存运输的问题，从而极大地扩展了产品的销售区域和消费人群，成为乳制品供给侧改革的一个生动案例。可以说，常温酸奶的出现极大地改写了旧有的市场格局，把酸奶推送到更多的空白人群中去，让过去无法品尝或不适宜饮用常温纯牛奶和低温酸奶的人群能够享用这一品类。
与市场需求的高度匹配带来的是超出市场预期的高速增长。2015年，中国常温酸奶市场在2014年猛增135%的基础上，再次同比增长70%。其中，传统酸奶强企君乐宝乳业旗下的开啡尔表现尤其亮眼。数据显示，2015年开啡尔销售业绩同比增长120%以上。尤其是在河北、山西等君乐宝主销区域，开啡尔的市占率都在30%以上，牢牢占据当地市场份额领跑的位置。
曾经因红枣酸奶、老酸奶等经典产品为市场所熟知的君乐宝已从华北领先酸奶企业成为全国性乳制品企业，在全国乳业低谷期逆势大涨，连续数年保持30%以上增速。2013年，君乐宝结合自身21年的发酵乳研发经验，借开啡尔强势杀入常温酸奶市场。上市以来开啡尔业绩持续呈几何式增长，成功跻身该品类第一品牌梯队。
专家预估，未来常温酸奶品类将继续保持高速发展，同时非礼品属性开始增加，个人消费日常消费将快速增长。在卓越的品质、领先的市场布局的基础上，开啡尔等一线常温酸奶品牌将持续领跑市场。随着常温酸奶市场不断扩容，未来谁能笑到最后，值得期待。
（每日经济新闻）