为让包子口感更好，开早餐店的李金明（化名）做包子和面时都要放一点“泡打粉”，结果被判拘役2个月，还被判罚金2000元。
想让包子更松软，偷偷添加“泡打粉”
李金明在新密市开了一家早餐店。看别人包子生意挺好，他也想在早点中再卖点包子。恰好有朋友告诉他一个“秘方”：“蒸包子和面时放一点香甜泡打粉，蒸出来的包子松软，口感还好。”去年4月份，他从菜市场购买了一袋剑石牌“香甜泡打粉食品添加剂”。“此前新密市食品药监局来我店里检查时，就曾告诉我，这个香甜泡打粉里含有铝，做包子、馒头都不能使用的。”李金明说，但他想多挣钱，就偷偷使用。
“泡打粉”蒸包子2014年就禁用了
去年6月19日，新密市公安局民警前往其早餐店检查时，现场查获一袋没有用完的剑石牌“香甜泡打粉食品添加剂”及使用该泡打粉加工的包子12个。据办案法官介绍，国家卫计委等5部门公告明确规定，自2014年7月1日起，禁止在小麦粉及其制品[除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外]生产中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。李金明的行为已经触犯了我国刑法，最终被判处拘役2个月，罚金人民币2000元。
吃多了铝包子、馒头，易得老年痴呆症
据药监部门有关人员介绍，长期摄入铝会损伤人的脑部神经，使脑组织发生器质性病变，出现记忆力衰退，容易导致老年痴呆症；另外，铝食物摄入过多，可使骨组织密度增加，骨质变得疏松。
郑州晚报记者 鲁燕 线索提供 赵梦梅 杨晓君