前不久，遵义县市场监管部门开出2016年的第一张巨额食品安全罚单：某餐饮公司因食品安全意识淡薄，在加工食品过程中使用过期食品添加剂，被处以12万元罚款。
据悉，去年年底，遵义县市场监管局在开展食品安全专项检查中，发现某承包县直中学食堂的餐饮公司使用过期的“黑胡椒牛排调味酱”制作菜品对外销售，存在严重的食品安全隐患。市场监管部门认为，此行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的规定。据此，监管局对该公司违法行为除了做出没收所有违法经营的食品外，还根据其货值金额，处以12万元罚款的严厉处罚。
监管局向当事人宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，该公司负责人表示，今后一定做好食品防控管理，加强对全体员工食品安全知识的培训，做到守法经营。
此案的处理对遵义县各食品经营单位起到了有力的警示作用。监管部门表示，他们将进一步加强对辖区内学校周边餐饮商家的巡查力度，依法查处出售过期食品等违法行为，“发现一起，查处一起”。