“蒜头8 块，怎么这么贵？”昨天下午，在合肥习友路翠庭园菜市场，王女士感叹道，“不仅蔬菜贵，连调味料也开始吃不起了。”
从去年下半年开始，合肥的大蒜价格不断上涨，目前市场零售价在每斤七八元左右，是去年同期的两倍以上。“我说太贵买一两颗就够了，那卖菜师傅还劝我多买点，说之后价格还要涨。”王女士记得上次买大蒜还是在过年前几天，“那时候什么都贵，也才7块多”，王女士纳闷，正月都快过完了，很多蔬菜多少都开始降价了，而大蒜价格不降反涨。
“从去年下半年就开始涨价了。”翠庭园菜市场一摊位师傅告诉记者，去年大蒜价格最低的时候只有两三块钱一斤，随后一路上涨，如今价格比去年同期涨了一倍多。
记者从周谷堆农产品市场干货部了解到，从去年5月份大蒜上市开始，市场价格从2 元多钱一斤一直稳中上行，6 月开始，大蒜进入集中入库时期，价格更是出现跳跃式上涨，到9月下旬，一些冷库里的大蒜转入消化期，市场上的大蒜价格始终没有下跌过。
周谷堆市场信息中心王萍告诉记者，目前合肥市场大蒜批发价格每斤在5元~5.4元之间，与上月相比每斤上涨七八毛钱，而在去年这个时候，批发价格为2.4元~3元一斤。
“现在全国蒜价都在上涨，货不好拿。”从事大蒜生意多年的陈师傅认为，上游出货量减少是导致当前大蒜价格上涨的主要原因，蒜农普遍看涨今年鲜蒜价格，觉得后期市场价格能涨，因此有了惜售心理，采购商想买货很困难。
周谷堆信息中心王萍表示，目前我省市场大蒜基本都来自山东，去年年底山东大蒜产地遭遇大雪之后，冷冻蒜的价格就持续上涨，12 月份的时候价格就达到3 年多以来的高位。“库存在不断减少，需求持续旺盛”，王萍预计后市一段时间大蒜价格可能仍会在高位波动。
新安晚报 安徽网记者 杨俊