据市场监测，进入2月中旬，春节过后，江苏徐州市场麦粉交易清淡，价格维持平稳。
2月16日，徐州市区3级白小麦收购价格1.18元/斤，丰县3级白小麦收购价格1.18元/斤，沛县3级白小麦收购价格1.17元/斤，铜山3级白小麦收购价格1.17元/斤，睢宁3级白小麦收购价格1.17元/斤，邳州3级白小麦收购价格1.17元/斤，新沂3级白小麦收购价格1.16元/斤，贾汪3级白小麦收购价格1.17元/斤。徐州市区特一粉出厂价1.76元/斤，批发价1.80元/斤，零售价1.86元/斤，特二粉出厂价1.50元/斤，批发价1.52元/斤，零售价1.63元/斤。
春节过后，面粉消费进入短期淡季，预计近期该地区小麦、面粉市场将以平稳为主。