为进一步规范冷库的监督管理，确保冷库食品质量安全，青州市对辖区内的食品冷库进行专项检查，截止目前，已检查冷库130余处，青州冷库基本规范，未发现“僵尸肉”、假冒牛羊肉等问题食品。
组织摸底，排查安全隐患。积极部署各监管所、队，对本次确定重点整治的食品冷库及相关冷冻冷藏食品经营户进行了摸底、排查，建立健全了本辖区从事食品冷冻冷藏经营者经济户口，收集了相关信息，排查冻库食品安全隐患。
突出重点，开展拉网式检查。由分管领导带领8个检查组，跨片开展拉网式检查。重点针对冷冻肉制品进销台帐是否规范，进货手续、凭证是否完备，是否具备动物检验检疫合格证明；进口食品是否具备中文标识和留存报关单及检疫检验合格证明；贮存条件和卫生是否符合要求；是否存在过期食品等情况进行了全面检查。
强化宣传，提出五个必须。执法人员向冻库业主进行了相关法律法规宣传，并对冻库业主提出五个必须：一是必须加强法律法规的学习；二是必须规范和加强管理；三是必须建立完善管理制度；四是必须进一步完善出入库台账；五是冻库贮藏的肉制品必须具有合法的检验检疫证明和中文标识，确保销售产品的食用安全。