据铜陵新闻网消息，2016年春节即将来临，为切实保障节日期间餐饮服务食品安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节，严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病，铜陵市食品药品监督管理局，自1月26日起至2月底，在全市开展春节节日期间及“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查。
据了解，此次专项检查以承接“年夜饭”业务的餐饮单位为重点，以保障“年夜饭”食品安全为主要目标，通过加强对餐饮加工关键环节的监督和指导，防止食物中毒事件发生，确保节日期间消费者的饮食安全，维护公众健康；按照“谁发证、谁管理”的原则，市局及县、区食品药品监督管理局在各自管辖范围内进行监督检查，检查范围包括辖区内的餐饮单位，重点是承办2016年“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位。
据悉，该局要求各县区局要充分认识春节期间食品安全工作的重要性，统一思想，落实责任，切实履行餐饮监管职责，确保节日食品安全。各餐饮单位要切实增强食品安全意识，健全管理制度，强化自身管理，加大投入，完善设备设施，为广大消费者提供放心的“年夜饭”；同时，以报刊、广播、电视、网络等各类媒体为平台，向市民发布“年夜饭”食品安全消费提示，加强春节期间食品安全知识的宣传，强化群众食品消费安全意识；公开举报电话，及时受理和处理消费者投诉，维护广大消费者健康权益；加强应急，确保快速反应。认真做好节日期间的应急准备，保证通讯畅通，一旦发生突发事件，确保在第一时间快速反应，及时予以处置，防止事态发展。