地方政府提供配餐中心及学校配餐室工作人员的工资及运输费用等，学生家长只交营养配餐的原材料费。
新浪美股讯 北京时间23日 共同社报道，日本文部科学省22日公布的调查结果显示，2014年度提供含面包、米饭等主食及配菜、牛奶的“完全供餐”的国立、公立及私立初中比例较上年度增加1.3个百分点至81.4%。国公私立小学的完全供餐实施率则与上年度持平，为98.4%。
文科省表示：“大阪市等几个地方政府新加入了完全供餐的行列，初中的实施率有所上升。”
初中生家长平均每月负担的餐费方面，公立初中约为4880日元(约合人民币272元)，公立小学约为4270日元(约合238元)，均较上年度增加100日元左右。文科省解释称“这是受到了消费税增税的影响”。
加上除主食以外还提供辅食的学校和只提供牛奶的学校，国公私立初中的供餐实施率较上年度上升1个百分点至87.9%；小学则与上年度持平，为99.2%。
在各都道府县中，千叶县和香川县的公立初中完全供餐实施率达到100%。大阪府因大阪市开始实施完全供餐，实施率较上年度提升20.7个百分点至63.9%。有14个府县的公立小学全部实施完全供餐。
各类学校的完全供餐实施率方面，国立初中为23.3%，公立初中为87.5%，私立初中为10.5%，国立小学为97.2%，公立小学为99.1%，私立小学为40.8%。
日本的供餐制度自二战结束之后的1947年启动，历史很悠久。当时，日本有很多营养不足的孩子，供餐的目的是帮助孩子们摄取仅靠在家里就餐难以满足的营养。
供餐菜单由各地方政府决定，会将菜单制成一览表，提前1个月发给各个家庭，以避免与各家晚餐的菜单出现重复。