据日本媒体报道，日本鹿儿岛县一家养鳗公司日前举行记者会见，宣布计划在明年“土用丑日”前能出货100吨“鳗鱼味的鲶鱼”。
该公司由牧原养鳗的牧原博文社长和开发“鳗鱼味的鲶鱼”的近畿大学农学部的有路昌彦副教授等人，于今年8月设立。
近年来由于鳗鱼养殖所需的天然鳗苗减少，鳗鱼价格持续高涨，日本产的鳗鱼每千克（5条）价格超过4000日元。该公司通过在饲料等下功夫，改善鲶鱼的味道，目标在明年以低于鳗鱼价的亲民价格销售烤鲶鱼等。