据韩联社11月8日报道，由于韩国人饮食习惯发生改变，大米消费量逐渐减少，韩国的大米库存量也在增加。为减少庞大的库存，韩国政府正致力于促进大米加工食品消费、扩大大米出口。
韩国农林畜产食品部(农林部)和统计厅近日公布的数据显示，2015年韩国大米产量预计较2005年减少10.7%，但2015年韩国人均大米消费量比2005年大幅减少19.3%，因此导致大米库存量上升。截至2015年9月底，韩国大米库存量为136万吨，但合理库存量为80万吨。
韩国政府为解决庞大的大米库存问题，正致力于扶持大米加工食品行业、扩大大米出口。鉴于大米加工食品消费呈增势，农林部计划将韩产大米以较为低廉的价格提供给中国市场。