惠州日报讯 （记者杨 熠）市区生鲜鸡来了！习惯吃现宰现卖活鸡的您准备好了吗？根据市政府办公室日前印发的《惠州市推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》，今日起，惠城区活禽经营限制区内（市区三环路以内）的41家农贸市场（约216个家禽经营档口）、商场超市和餐饮服务单位等各类经营场所取消活禽交易，开展家禽生鲜上市试点工作。
记者从惠城区食安办获悉，实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”具体分两个阶段，10月20日至12月20日是准备阶段，在这一阶段，限制区内的市场不准销售鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑等活禽，同时进行档口升级改造、完善冷链配送等工作；第二阶段为实施阶段，12月20日起将严格监管生鲜家禽产品质量安全，依法查处、取缔活禽经营限制区内违法从事活禽经营、宰杀行为。
昨日下午3时许，记者走进市区东平市场看到，家禽经营档主们正忙着搬离鸡笼、脱毛机等活禽储存、屠宰设备，为今日如期开售生鲜禽肉做准备。“活禽清场后，还会对档口进行彻底的卫生清洁和消毒处理，新购置的冷藏存储冰柜也将进场。”市场内一档主吴先生说，将按照惠城区食安办下发的《告知书》相关规范取消活禽交易。
记者当日下午走访了市区三环路以内的南门市场、下角市场等多个农贸市场发现，市场内不少家禽档口已完成清场工作，档主们忙着打扫卫生，冷藏设备也在安装调试中。惠城区市场监督管理局相关负责人告诉记者，将督促活禽经营限制区内的家禽经营档口完成活禽清场、清扫保洁等工作，确保20日顺利进行生鲜家禽销售。
“市场取消活禽交易可有效避免禽类流感病毒的传播，对经营者和消费者都有好处。”市民黄先生说。市民陈阿姨说，只要生鲜家禽的卫生、安全有保障，可以理解和接受。