为让干辣椒颜色亮泽、卖相好以及延长保质期，竟然使用工业硫磺熏制出数千斤致癌的“毒辣椒”。近日，有这么一个隐藏在信丰县正平镇正坳村富竹坑的毒辣椒晒场被当地公安机关查获。
8月20日下午，据群众举报，在信丰县正平镇正坳村富竹坑水库边有人用工业硫磺加工毒辣椒。该县正平镇人民政府相关人员联合当地公安迅速出击，在正坳村一水库边的养猪厂内当场查获硫磺熏制辣椒2.4吨，及未用完的一小包硫磺。
据民警介绍，现场查获的熏制辣椒经化验鉴定，二氧化硫含量为2.5g/kg，超过国家标准的12.5倍。由于正平镇是一个辣椒的高产区，加之又有许多熏辣椒的“技师”，如不将这种毒辣椒的窝点及熏制的技术斩草除根，将会殃及整个辣椒市场，给广大消费者身心健康造成极大危害。因此，公安部门将加大对硫磺熏制和销售有毒辣椒的查处力度，一经发现将严厉惩罚，决不允许有毒辣椒上市销售。
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用硫磺熏制的干辣椒异常鲜亮且有黏手感
据了解，用硫磺熏制辣椒不易腐烂，不易长虫，利于保存，可以延长干辣椒的保质期。因此，一些黑心生产商冒险选择用硫磺这种危险的工业化工品熏制辣椒。
经硫磺熏制过的干辣椒外表呈金黄色，一旦被人们食用，会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的会危害人的肝脏、肾脏，甚至会致癌。同时，硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌物质。
市民在购买干辣椒时可以采取看、闻、捏等方法识别。硫磺熏制的辣椒表面看起来异常鲜红光亮，闻起来有一股硫磺余味，用手一捏，有一种湿湿的黏手的感觉；而正常熏制的辣椒呈暗褐色，籽为黄色，不会有湿感，也没有刺鼻的异味。