湖南日报记者 余蓉 通讯员 周泽芝 张东山
在夜宵摊食用了鸭脖、鸭架等不洁食物，没想到竟然引发多器官功能损害，险些失去了宝贵的生命。6月1日下午，记者在湘雅二医院急诊科疑难病房见到了脱险不久的小贺。她说，这一次惨痛的教训一生都不会忘记。
今年26岁的小贺，长沙县人，是个不折不扣的“吃货”。5月19日晚上，她去家门口的夜宵摊，吃了最爱的鸭脖、鸭架等卤菜。没想到第二天一早，她就出现腹痛，并进而出现发热、腹泻。她以为只不过是吃坏了肚子，不很在意，没想到紧接着她就出现面色苍白、脉搏细数、少尿等休克症状。中午，她被家人送入湘雅二医院急诊抢救。
医生一检查，小贺这是“脓毒症”。入院后，病情持续进展，12小时内同时出现急性呼吸窘迫综合征、感染中毒性心肌炎、肝肾功能损害、凝血功能障碍，可谓命悬一线。病情远超患者和家属的预料。
急诊科彭再梅教授立即把小贺收入EICU抢救。鉴于脓毒症休克合并多脏器功能衰竭死亡率高达90%，彭再梅当机立断，紧急组织全院专家大会诊，制订治疗方案，尽全力控制感染、挽救受损脏器，密切关注病情变化。从抗生素的选择、呼吸机治疗模式的调整、营养支持治疗的方案确定、每小时尿量，事无巨细，密切监测。
紧张的7天过后，患者病情终于出现了转机，感染得到有效控制，各脏器功能逐步好转。5月28日，小贺从EICU转至普通病房继续后续治疗，露出久违的笑容。
彭再梅介绍，从患者的病史、病情情况来看，患者病情可能是由食用鸭脖鸭架等不洁食品，导致细菌入体引发全身炎症反应，如“蝴蝶效应”般产生一系列连锁反应。
彭再梅教授提醒说，夏天是肠道感染疾病高发季节，一定要注意饮食卫生，尤其是老人、小孩等免疫力低下的人群，尽量少吃不宜长时间存放的加工食品，严防“病从口入”。