每年谷雨前后，随着山东近海海域水温回升，大量鲅鱼从南方洄游到胶东海域，威海渔民捕捞上岸后就被称为本地鲅鱼。
最近，威海本地新鲜鲅鱼大量上市，市场价格比去年稳中有升，但比外地鲅鱼每斤贵7元到10元。尽管如此，因为货少需求量大，:贩还是早早动手抢货，不少渔船还没靠港，鲅鱼就被“包圆”了。今天威海水产品批发市场本地新鲜中鲅鱼每公斤价格在36-40元，而大鲅鱼每公斤价格在56-60元。尽管市场价格如此之高，但仍然没有阻止市民“尝鲜”的热情。据市场经销商介绍，按往年的情况，本地鲅鱼会在5月下旬大量上市，但因为有端午节， 所以市场价格一般不会下降，想吃到新鲜便宜的本地鲅鱼，要等过了端午节才行。
对于如何分辨本地鲅鱼与外地鲅鱼呢?渔民介绍，其实威海本地鲅鱼与外地鲅鱼并无种群区别，只是生长环境不同造就了不同的体表特征和肉质差异。由于胶东海康乃隆⒀味取⑹澄锏扔肽戏剿蛴忻飨郧穑室琐延闵ぃ酝=5谋镜伥延闳庵矢拭馈J紫纫佑闵硌丈ㄎ粕锨郑镜伥延惚巢坑忻飨缘睦渡叩悖褂幸惶趺飨缘暮谙撸倚孪实挠闵硌丈世堵躺谘艄庹丈湎禄鼓芊撼隼豆猓欢獾伥延悖绕涫悄戏仅延阌惚晨是空心的螺旋纹，背部呈灰黑色，鱼肚雪白，两者对比明显。除此之外，本地鲅鱼的肉质要比南方鲅鱼更结实，用手摸起来感觉更硬。