为及时发现和查处不合格食品，防范食品安全风险，长寿分局于4月28日开展本月餐饮服务食品安全监督抽验工作。
本次监督抽检按照《长寿区2015年餐饮服务食品安全监督抽检实施方案》部署，抽检的场所以学校（含托幼机构）食堂、接办集体宴席餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位为重点，尽量覆盖各类餐饮单位。4月份监督抽验的品种为调和油（餐饮自制）；煎炸过程用油，油条、油饼、糍粑块；学生餐等，约40批次样品，样品采集当天及时送涪陵区食品药品检验所检测。
整个抽样过程均按照法律程序进行，针对抽检不合格食品，长寿食药监局将及时依法立案查处。