记者从松北区政府获悉，为强化学校食堂、营养餐配送、托餐、托幼机构监管，保障广大师生的食品用餐安全，该区于近日对全区的各所学校食堂、幼儿园食堂等开展了食品安全专项检查活动，确保各院校、托儿所等食品安全零问题发生。
据了解，此次专项检查重点检查该区各大院校内的食堂及餐饮场所是否建立从业人员健康管理档案、从业人员是否持有有效体检合格证上岗；档口式餐饮，是否存在无证、转让、伪造等行为。确保学校食堂、各类配餐企业《餐饮服务许可证》在有效期内，杜绝无证经营、超出许可经营范围经营情况。
据悉，此次检查还将确保配餐企业原料贮存符合安全要求，无超期食品，执行进货查验制度并建立台账，落实索证索票制度；是否配备有效消毒设施，设立专用餐具保洁设施（柜）；是否及时清理厨房地面灶台、厨房顶棚、案板，清洗餐具、容器、清理厨房冰箱、冰柜。以及确保食堂及企业不使用“三无食品”、“锈盖食品”和“再生盖食品”，及时清理“超期食品”、变质食品。同时，该区还组织人员对校园食堂有关《餐饮服务许可证》、食品原料采购索证及验收、从业人员健康证明、餐具清洗消毒等相关问题及以往食品安全事故案例进行了宣教。