3月16日，市食品药品监督管理局启动全市餐饮服务单位“大自查、大排查、大整治、大规范”专项行动，这是该局自年初承接餐饮服务食品安全监管职责以来开展的首个餐饮服务食品安全监管专项行动。
此次专项行动为期3个月，分自查摸底、整治规范和总结提高三个阶段。重点对学校周边、建筑工地、旅游景点等区域的学校食堂、工地食堂、旅游景区餐饮、大中型餐馆等单位加大监管力度。在摸清餐饮服务单位底数、现状及存在问题的基础上，查处一批案件，督促经营者落实主体责任，规范食品安全市场经济秩序。16日，该局突击检查了市儿童保育院和龙岩学院的食堂硬件设施、环境卫生、从业人员健康体检、原材料采购储存、食品加工环节等食品安全情况，详细询问食品安全管理制度、食品安全管理社会化监督制度以及学校食品安全管理信息化建设等情况，当场发出《监督意见书》，提出整改意见，要求限期整改，确保师生饮食安全。