为了保障学校食堂食品安全，九江市食品药品监督管理局市城区开展了春季学校食堂食品安全专项检查，为学校食品安全把关，确保学校食品安全。
在本次对学校食堂的专项检查，针对学校开学期间餐饮食品安全风险特点，重点对库存食品、新招从业人员体检情况、设施设备运行情况、制度执行情况等方面进行全面检查，排查食品安全隐患，在学校餐饮食品的关键环节切实做到“八不准”：不准使用不合格的食品原料，不准采购、贮存亚硝酸盐，不准食用野生蘑菇，不准加工制作冷荤凉菜（除高等院校），不准加工制作四季豆及变青、发芽土豆，不准在常温下保存加工好的餐饮食品超过2小时，不准安排未进行健康体检和晨检的从业人员上岗，不准提供未经消毒的餐饮具。同时加强应急机制建设，遇到突发情况第一时间处置。