2015年春季开学，为确保广大师生饮食安全，肥城市局开展学校食堂食品安全专项监督检查。
此次专项行动要求各学校签订《二Ο一五年度学校食品安全工作责任书》，高度重视学校食品安全管理，认真排查隐患，消除食品安全风险，坚决防止食物中毒事件及食源性疾病的发生。
执法人员重点检查了学校食堂的持证情况、加工间和就餐区环境卫生状况、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检、食品原材料进货索证索票情况，以及食品留样工作等。
从检查情况来看，各学校食品安全管理及食堂环境卫生状况基本良好，从业人员健康及卫生意识较强，但也存在部分学校食堂防蝇、防鼠等设施设置不到位，部分食品原料未分类、分架、隔墙、离地存放等问题。执法人员针对检查中发现的问题下达了《监督意见书》和《责令整改通知书》，要求各学校要加强自查自纠，及时发现问题，并主动、及时解决问题。