晨报讯 安徽省食品药品监督管理局昨日发布公告称，包括年夜饭在内，全省酒店或者饭店今后在组织大型宴会、重要接待时，需对早中晚三餐的所有食品都要保留100克的样品，以用于食品检查。
“一般食物中毒事件的潜伏期是在48小时之内，酒店内婚宴、年夜饭等较大的聚会都需要留样，以便采取应急措施。”安徽省食品监督所一名负责人介绍称，我省已要求100人以上的群体性聚餐必须进行食品留样。
江淮晨报、江淮网记者了解到，除了食品样品留样，对酒店器皿餐具的消毒、酒店后厨、食材的检查也是在春节的餐饮业检查范围内，该负责人称，一般快检只需要15至30分钟就可以检验出食品添加剂是否超标。一旦发现违规将会立即进行相关处理。
晨报记者 佟人冬 通讯员 石跃新
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合肥市食药监局
周五专题接听12345
晨报讯 昨日，江淮晨报、江淮网记者从合肥市市长热线办公室了解到，1月30日（星期五）15:30-16:30，合肥市食药监局负责同志携稽查支队、行政审批事务处、食品生产监管处、食品流通监管处、食品消费监管处、药品化妆品生产监管处、医疗器械监管处负责人，就“食品药品安全监管”专题接听12345政府服务直通车市民来电。届时欢迎广大市民就食品药品安全监管相关问题来电咨询、投诉，提出意见和建议。
晨报记者 夏海霞