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遭质疑薯条含硅胶石化物 台麦当劳喊冤澄清

2015/1/23 11:35:48 来源:中国台湾网

  中国台湾网1月23日消息 据台湾《中时电子报》报道,美国一段“麦当劳薯条是什么做的? What are McDonald’s fries made of?”影片在网络上疯传,直指薯条添加一种用在泥胶内的硅胶(二甲基聚硅氧烷 dimethylpolysiloxane)与石油类化学物的抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ,tertiary butylhydroquinone),引来轩然大波。台湾麦当劳昨天(22)表示,台湾与美国配方不尽相同,绝对不含硅胶和石化物。

  美国麦当劳前天在企业官网上发表一段5分5秒的影片“Our food. Your questions. What are McDonald’s fries made of?”追溯马铃薯如何做成薯条,截至昨晚已超过231万人次点阅。片中公开薯条有14项成份,包含非基因改造马铃薯、芥花油、大豆油、玉米油、盐、天然牛肉调味,以及多项食品添加物︰氢化大豆油、水解小麦、水解乳、柠檬酸、二甲基聚硅氧烷、葡萄糖、酸式焦磷酸钠、TBHQ。

  引发争议的二甲基聚硅氧烷其实是防止食用油起泡,以及防止薯条变灰的酸式焦磷酸钠,与用来当防腐剂的TBHQ,这些化学物质都是安全的食品添加物。

  网友对此片反应两极,有人调侃“麦当劳薯条比别家挺脆不易垂软,真的是配方使然”,还好现在没有大薯买一送一了;有人觉得既然说明是安全的食品添加物,至少不是黑心食品。还有人看到有天然牛肉调味,哀号原来薯条是荤的。

  台湾麦当劳说,各市场使用的产品配方不尽相同,所有产品皆遵循当地主管机关相关食品安全标准严谨制作,担心此片造成台湾消费者混淆,立即公开台湾薯条5项成分释疑,“马铃薯93.9%、芥花油、棕榈油、酸性焦磷酸钠(一种质量改良剂,符合食品安全标准)、葡萄糖”。强调严选优质马铃薯与经安全认证的100%进口纯植物油,绝对不含牛肉调味、硅胶、二甲基聚硅氧烷、石化物、TBHQ及防腐剂,也同步强调台湾麦当劳薯条绝对是素的。

  (中国台湾网 高旭)


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