为使消费者买上“放心肉”，保障肉制品的质量安全，全南县以“强化检疫监管、规范监督执法”为锲机， 切实加强肉品安全监管。
一是严格实施报检制度，严把产地检疫关，实施调运备案、报验制度。
二是严格实施宰前、宰后检疫，做到有宰必检、以屠宰同步进行检疫，杜绝不经检疫“隔山开票”等违规行为。
三是提高生猪“瘦肉精”抽检比例，集中抓好定点屠宰场的生猪、肉牛“瘦肉精”监管和抽检。
四是加强病死动物及产品无害化处理监管检查，加大对违法行为的查处力度，严厉打击私屠滥宰和加工、收购、贩卖病死动物等违法行为。